The Obesity Code av Jason Fung

Health Jason Fung Medicine Sciences The Obesity Code

Lås opp hemmelighetene bak vekttap

The Obesity Code by Jason Fung

Kjøp bok - The Obesity Code av Jason Fung

Hva er temaet for boken The Obesity Code?

Med utgivelsen av The Obesity Code (2016) kan vi konfrontere den bekymringsfulle verdensomspennende økningen i fedme og spørre hva vi kan gjøre for å redusere farene for helsen vår. Til å begynne med mener Jason Fung at det er viktig å fjerne utbredte misforståelser angående årsakene til fedme, og starter med den utdaterte forestillingen om at alt fett i kosten har skylden. Den nyeste forskningen må granskes nøye, og grunnårsaken til problemet må adresseres: insulinresistens.

Hvem er det som leser boken The Obesity Code?

  • Alle som er interessert i å gå ned i vekt
  • Leger og kostholdseksperter er på saken.
  • Både matprodusenter og forbrukere er bekymret for miljøet.

Hvem er egentlig Jason Fung?

Jason Fung, en nyrespesialist og direktør for programmet Intensive Dietary Management ved Scarborough Hospital i Scarborough, Ontario, Canada, har over et tiår med erfaring. Fung er en velkjent spesialist på type 2 diabetes og fedme, og han er også forfatter av mange bøker, inkludert The Diabetes Code, The Longevity Solution og The Complete Guide to Fasting (alle tilgjengelig på Amazon).< /p>

Hva er det egentlig for meg? Lær den virkelige historien om fedme ved å se denne videoen.

 Fedme tilskrives ofte et for høyt inntak av kalorier. Det er bare én av hundrevis av myter som har blitt innpodet i oss siden vi var unge, ifølge Jason Fung, som kaller det «kalorifikseringen». De er ikke bare tuftet på mangelfull forskning, men de er også direkte ansvarlige for alt fra resultatløse jojo-dietter til det faktum at de virkelige årsakene til fedme forblir udiagnostisert altfor lenge. Disse notatene legger mange av disse gamle misoppfatningene til hvile og kommer til sakens kjerne på en enkel måte. Basert på de nyeste medisinske studiene viser de at flertallet av fett er en viktig komponent i et balansert kosthold, og at raffinert sukker og karbohydrater er de viktigste årsakene til fedme. Hvorfor? Det hele koker ned til ett hormon, insulin, som er ansvarlig for å regulere et bredt spekter av fysiologiske funksjoner.

Og det er hvordan dette hormonet virker som Fung undersøker i boken sin. Når vi har en klar forståelse av fakta, kan vi begynne å iverksette tiltak for å bevare helsen vår og forebygge fedme. Så fortsett å lese for å finne ut hva den nyeste forskningen har å si om det eldgamle natur vs nurture-argumentet; hvorfor du bør unngå småspising og heller faste mellom måltidene; og hva som gjør fattige individer mer utsatt for fedme og andre helseproblemer.

Fedme er mer knyttet til genetiske egenskaper enn med sosialt miljø.

 Fedme blir ofte fremstilt som et natur- vs pleie-problem, slik tilfellet er med mange andre samfunnsspørsmål. Så, hva er egentlig grunnårsaken til fedme - er det et resultat av folks stoffskifte eller deres måte å leve på? Det er mulig at svaret kan overraske deg: ifølge den siste studien er ikke sosiale miljøer hoveddriveren for fedme hos barn.

Vi vet dette på grunn av vitenskapelig forskning av miljøvariabler som har en innvirkning på barn når de vokser og utvikler seg. Adopterte barn og deres familier er det største eksemplet på hvor viktige de er for å bestemme deres betydning. Det er nettopp det Albert J. Stunkard oppnådde. I 1986 publiserte New England Journal of Medicine funnene hans om adopterte barn i Danmark, som han utførte selv.Hva er det med Danmark som interesserer deg? Fordi nasjonen er veldig flinke til å opprettholde nøyaktige adopsjonsregister, hadde Stunkard små problemer med å sammenligne forsøkspersonens adopterte og biologiske foreldre da han utførte sin forskning

Stunkard demonstrerte at det absolutt ikke var noen sammenheng mellom vekten til disse ungdommene og vekten til deres adoptivforeldre. Dette viste at miljøvariabler hadde liten eller ingen innflytelse på hvorvidt barn ble tykke eller ikke. Funnene fra forskningen kom som en fullstendig overraskelse. Før da var standardantakelsen at det sosiale miljøet var det viktigste elementet når det gjelder overvekt. Det premisset ble imidlertid bevist feil. Forestillingen om at barndommens eksponering for søppelmat var en medvirkende årsak til fedme har blitt motbevist.

Genetiske faktorer var de eneste som gjensto. Stunkard, på den annen side, avviste ikke bare en gammel idé. I tillegg presenterte han data til støtte for en ny teori. Resultatene av studien hans avslørte en signifikant sammenheng mellom vekten til adopterte barn og vekten til deres biologiske foreldre: avkom av tykke foreldre hadde betydelig større sannsynlighet for å bli overvektige selv, selv om de hadde vokst opp i en husholdning der alle andre var ganske tynn. Flere år senere, i 1991, ga Stunkard ut en oppfølgingsundersøkelse som satte en pengeverdi på påstandene hans. I følge hans nylige studie er arvelige variabler ansvarlige for omtrent 70 % av en persons risiko for å bli overvektig gjennom hele livet.

For å forstå fedme er det nødvendig å ta hensyn til både kaloriforbruk og kaloriinntak.

 Folk har en naturlig tendens til å tro at vektreduksjon kun er avhengig av hvor mye de spiser. Reduser kaloriforbruket, lyder resonnementet, og vekten vil falle som en konsekvens. Det virker ganske rimelig, ikke sant? Det er bare ett problem med det - det er bare ikke sant. Det er faktisk ingen sammenheng mellom kaloriforbruk og fedme når det gjelder en årsakssammenheng. En medvirkende årsak til denne misforståelsen er at det er en sammenheng mellom økt kaloriforbruk og økt fedme. I følge Mortality and Morbidity Report av legene JD Wright og J. Kennedy, utgitt i 2004, økte kaloriinntaket i USA med gjennomsnittlig 250 kalorier per person per dag mellom 1971 og 2000, og den største økningen skjedde mellom 1971 og 2000. Dette var imidlertid ikke hovedårsaken til fedme i USA.

Ta det fra U. Ladabaum, en lege som publiserte en forskning i American Journal of Medicine i 2014 som viser at denne sammenhengen ikke var årsakssammenheng. Det ser ut til at mellom 1990 og 2010 ikke det gjennomsnittlige kaloriforbruket økte, ifølge Ladabaums statistikk. Fedme, på den annen side, fortsetter å stige med en hastighet på 0,37 prosent hvert år. Så, hva er det egentlig som skjer her? Bare å redusere det totale kaloriforbruket ditt vil ikke være tilstrekkelig til å hjelpe deg med å gå ned i vekt alene. Forklaringen på dette er grei: Kroppsvekten bestemmes ikke bare av antall kalorier du inntar, men også av antall kalorier du forbrenner. Med andre ord, kaloriproduksjon er like viktig som kaloriinntak.

Det er denne misforståelsen som fører oss til en annen: troen på at kaloriene vi spiser umiddelbart omdannes til fett. Bevisene støtter rett og slett ikke denne påstanden. Når det kommer til stykket, er det nødvendig med kalorier til en rekke formål, inkludert produksjon av varme samt proteiner og bein- og muskelvev, i tillegg til å mate hjernen din og øke volumet og tempoet i pulsen. Kroppen din bruker kaloriene du spiser til en rekke formål, fettdannelse er bare ett av dem.Fedme, på den annen side, er ikke et problem forårsaket av overspising; snarere er det et problem forårsaket av overdreven energiforbruk Noen menneskers kropp vil gjøre kalorier om til fett, mens andre ganske enkelt vil vokse større bein og muskler, eller bruke energien til å forbedre oppmerksomheten og fokusere mer effektivt. Og det interessante med kalorier er at de anses som sosialt skadelige først etter at de har blitt inntatt for første gang.

Å senke stoffskiftet og energiforbruket som følge av å redusere kaloriinntaket er gunstig.

 Vurder konsekvensene av å drastisk redusere kaloriinntaket samtidig som du opprettholder det samme energiforbruket. Du ville garantert omkommet! Som et resultat, når du bruker mindre kalorier, reduserer kroppen din det totale energiforbruket. Vi har vært klar over dette en stund. Tenk på resultatene av en berømt forskning utført i 1919 ved Carnegie Institute i Washington, DC En streng diett ble innført, hvor hver deltaker inntok et sted mellom 1400 og 2100 kalorier per dag, som var en nedgang på rundt 30 % sammenlignet med deres tidligere dietter. . De var interessert i å se hva slags innvirkning dette kunne ha på deres fysiske kropper, så de rekrutterte frivillige.

Hva skjedde som en konsekvens? Energiforbruket til forsøkspersonene gikk også ned. Den falt med omtrent 30 %, fra 3 000 til 1 960 kalorier per dag, en reduksjon på omtrent 30 %. Deres nye kosthold resulterte ikke i noen vesentlig vektreduksjon; i stedet reduserte det bare mengden energi kroppen deres brukte for å opprettholde vekten. En metode hvor kroppen reduserer energiforbruket er ved å bremse deres metabolske hastigheter, noe som har en rekke negative konsekvenser for andre fysiologiske prosesser. I 1945 utførte Ancel Keys, en lege fra Minnesota, studier som viste at dette var tilfelle. Sult var et tema som vekket Keys oppmerksomhet siden det var et problem som forskere og politikere spådde ville bli mer alvorlig i etterkrigsårene. For å undersøke effektene reduserte han drastisk kaloriinntaket til pasientene sine.

Hans forskning oppdaget at dette ikke resulterte i vektreduksjon, slik Keys hadde spådd, men snarere i forsøkspersonenes hyppige klager om at de følte seg kjølige. Fordi stoffskiftet deres – som blant annet kontrollerer kroppstemperaturen – hadde gått ned med 40 %, opplevde de denne følelsen som et resultat av tilstanden deres. De hadde også opplevd en betydelig nedgang i pulsen, som hadde sunket fra 54 slag per minutt til bare 34. Aktiviteten til hjernen deres, derimot, avslørte indikasjoner på alvorlig skade, noe som forklarte sløvheten og vanskeligheten med å fokusere. Dette tjener bare til å demonstrere at å begrense kaloriinntaket ikke er en realistisk løsning på vektproblemer. Hvorfor? Kaloriinntaket er ikke den djevelen som det ofte fremstilles for å være. I neste notat skal vi se nærmere på hvem den faktiske gjerningsmannen er.

Høye insulinnivåer er den sanne årsaken til fedme, men den nøyaktige mekanismen for dette er ennå ukjent.

 Å legge på seg er en enkel prosess. Den mest effektive metoden for å pakke på kiloene, i henhold til vanlig oppfatning, er ikke å hengi seg til overspisingsøkter. For å gå raskt opp i vekt, er alt du trenger å gjøre å injisere deg selv med insulin, et hormon som kroppen din allerede genererer i store mengder. Den primære synderen i utviklingen av fedme er insulin, eller rettere sagt forhøyede insulinnivåer og de hormonelle ubalansene som følger av dem. I følge en undersøkelse utført av L. C. Kong i 2013, er dette sant. Etter Kongs studie har det blitt vist at redusert insulinnivå er direkte ansvarlig for omtrent 75 % av alle effektive vekttapsforsøk.Forskningen utført av Kong viste også at medisiner som øker folks insulinnivå fremmer vektøkning, mens behandlinger som har motsatt effekt gir vektreduksjon

Det viktigste å huske i denne situasjonen er at kroppen din ikke er under din bevisste kontroll. Så hvem, eller rettere sagt hva, er den faktiske sjåføren bak rattet? I et nøtteskall er det hormoner som har skylden. Det er disse regulatoriske kjemikaliene som er ansvarlige for følelsene dine. Ghrelin, for eksempel, er et hormon som får deg til å føle deg sulten. Leptin, derimot, informerer kroppen din når du har spist nok mat. Og det er på dette tidspunktet insulin kommer inn i bildet. Etter at et bestemt nivå av insulin er nådd i systemet ditt, blir hormonbalansen forstyrret, noe som kan føre til atferd som overspising og overspising.

Når det er sagt, er den nøyaktige mekanismen som forhøyede insulinnivåer er knyttet til fedme fortsatt litt av et mysterium. Robert Lustig, en endokrinolog og fedmespesialist lokalisert i California, foreslo i 2004 at insulin forstyrrer leptinets evne til å utføre sine vanlige metabolske funksjoner. Det virker å være en rimelig hypotese. Måten det fungerer på er som følger.

I følge Lustig stiger hormonet leptin når et måltid inntas. Dette signaliserer til hjernen din at du har inntatt nok kalorier. Det samme gjelder hvis du nylig har gått opp i vekt og kroppsfettprosenten har økt: leptinhormonet som produseres av kroppen din hemmer sulten og fremmer vektreduksjon. Når du ser på tykke pasienter, derimot, vil du ofte oppdage at det motsatte er sant. Fordi leptinnivåene deres synker etter måltider, klarer de ikke å oppleve metthetsfølelsen – følelsen av å være fornøyd. Fordi det ikke er noe naturlig tilbakemeldingssystem, er de i stand til å fortsette å konsumere. Til tross for at kroppsfettnivåene deres øker, forblir leptinnivåene lave. Lustigs teori indikerer en mulig sammenheng mellom insulin og fedme, men den er fortsatt uprøvd i mangel på strenge eksperimentelle data som støtter det.

I mellommåltidene øker mellommåltiden insulinnivået og øker risikoen for å utvikle insulinresistens.

 Oprah Winfrey har kjempet med vekten sin foran hele verden. Etter å ha gått ned mer enn 60 kilo i 1988, begynte hun å gå opp i vekt igjen året etter. Siden den gang har hun gått gjennom et mønster som er kjent for alle som har forsøkt en rekke dietter på et tidspunkt i livet: å miste og gå opp i vekt i en uendelig løkke. Så, hva er det med slanking som gjør det så vanskelig? Høye insulinnivåer ser ut til å være skylden for problemet. Insulinresistens utvikler seg etter hvert som et resultat av dette. Men først, la oss ta en dypere titt på stoffet kjent som insulin generelt.

Insulin er et hormon som er ansvarlig for å trekke ut sukker fra sirkulasjonen og lagre det i kroppens celler, og dermed kontrollere blodsukkernivået. Insulin produseres av bukspyttkjertelen. Når du inntar karbohydrater og søtsaker, reagerer kroppen din med å produsere mer insulin for å takle tilstrømningen av glukose. Å spise en uforholdsmessig mengde sukkerholdige eller karbohydratrike måltider kan sette denne delikate prosessen ut av balanse.

Cellene dine blir til slutt insulinresistente som følge av denne tilstanden. Det dette betyr er at cellene dine vokser motstandsdyktige mot insulinhormonreseptorene og slutter å ta inn sukkermolekyler fra blodet. Som en konsekvens har individer som er insulinresistente langt vanskeligere med å gå ned i vekt. Som en konsekvens absorberer cellene deres bare en liten brøkdel av karbohydratene de har spist og krever kontinuerlig mer mat, noe som resulterer i økt vekt.Det er også grunnen til at selv de mest effektive diettene uunngåelig mislykkes siden flertallet av individer til slutt faller inn for kroppens trang etter mat

Snacking mellom måltidene er en stor bidragsyter til forhøyede insulinnivåer i kroppen. Hvorfor? Hver liten mat, derimot, forårsaker en økning i insulinproduksjonen. Hvis du kontinuerlig småspiser mellom måltidene, vil kroppen din konstant generere middels til høye mengder insulin, noe som er dårlig for helsen din. Det er et problem siden, i en perfekt verden, ville kroppen din ha regelmessige tider med lave insulinnivåer, noe som ville være fordelaktig. Det er bare mulig å gjøre det hvis du faster i omtrent fire til fem timer etter et måltid, noe som gir kroppen en sjanse til å redusere økningen i insulinproduksjonen som oppstår rett før neste måltid.

Fedme og fattigdom er knyttet til hverandre, og dette skyldes blant annet landbrukssubsidier.

 Når det gjaldt deres tynne, ble de laveste lagene i samfunnet tidligere syndet, siden det ble antatt at det var en refleksjon av det faktum at de ofte var underernærte. Over tid ble tynnhet populær som en ønsket egenskap. Fedme, på den annen side, er nå tettere knyttet til fattigdom enn med inntekt. I dagens kultur er det en betydelig sammenheng mellom fett og fattigdom, og dette er ikke bare en figurativ representasjon.

Ta for eksempel Pima-folket, som er indianere som hovedsakelig bor i sørlige områder som Arizona. Generelt sett er lokalsamfunnene deres fattige, og omtrent halvparten av alle mennesker er overvektige eller overvektige. Det var imidlertid ikke alltid slik. I følge de historiske dataene vi har, var Pima sterke og spreke jordbrukere og jegere gjennom det meste av det nittende århundre, ifølge de historiske bevisene vi har. Etter bosettingen av kolonister på deres territorium og forstyrrelsen av deres levemåte, begynte ting å bli dårligere for dem.

Da de prøvde å tilpasse seg den nye kulturen som ble dannet rundt dem, endret matvanene deres som et resultat. Hvitt sukker og bearbeidede karbohydrater som hvete og mais, som kan finnes i pasta og frokostblandinger, har plutselig blitt bærebjelker i det amerikanske kostholdet. Det er ingen overraskelse, gitt at de vanligvis er rimelige og enkle å lagre. Dessverre er de også en av de vanligste årsakene til insulinresistens i befolkningen. Da Pima prøvde å finne sin plass i et samfunn som diskriminerte dem, gled de inn i fattigdom og ble mer avhengige av stifter som mais og bønner. Over hele USA er dette et mønster som har blitt gjentatt om og om igjen. Marginaliserte samfunn og grupper blir ofte konfrontert med fattigdom og tvunget til å stole på lavkost, bearbeidet mat for å overleve. Av denne grunn er overvektige mennesker uforholdsmessig utbredt i mindre velstående regioner som Mississippi.

Så hvorfor er sukker, mais og hvete så mye rimeligere enn mer næringsrike alternativer som grønnsaker og frukt? På grunn av måten USAs regjering subsidierer bønder som produserer disse produktene, bør du først vurdere funnene fra en undersøkelse fra 2011 utført av United States Public Interest Research Group. Den avslørte at svimlende 29 prosent av alle subsidier ble tildelt maisproduksjon, med ytterligere 12 prosent som skulle hjelpe hvetebønder med å opprettholde inntektene sine. Ved å gi kunstig lave priser på raffinerte matvarer, har de blitt mye billigere enn andre matvarer som frukt og grønnsaker (for eksempel). Det er ingen overraskelse at disse varene dominerer kostholdet til USAs fattigste mennesker, og at fedme er utbredt i landets verste nabolag!

Kostfett er ikke skadelig - med det bemerkelsesverdige unntaket av transfett som er endret.

 I løpet av andre del av det tjuende århundre ble fedme allment anerkjent som et folkehelseproblem Både eksperter og lekfolk kom til den samme tilsynelatende logiske konklusjonen: folk gikk opp for mye fordi de spiste for mye fett. Det var bare ett problem med denne teorien: den var helt feil. I virkeligheten er flertallet av diettlipider ikke skadelige på noen måte. Til tross for den populære troen på at fett var en feil, har det vært bevis som tyder på at dette ikke er tilfelle på en stund. For å illustrere, se på funnene fra en forskning fra 1948 utført av Harvard-forskere i byen Framingham, Massachusetts.

Forskerne var klar over sammenhengen mellom høyt kolesterol og hjertesykdom, men de var interessert i å lære mer om faktorene som bidro til økningen i kolesterolnivået i utgangspunktet. Arbeidsteorien deres, for å være presis? Kostholdsfett må være kilden til problemet. I følge funnene fra studien er det ingen sammenheng mellom å innta betydelige mengder fett i kosten og å ha høyere kolesterolnivå, og forskerne klarte ikke å bekrefte dette. Ikke desto mindre hadde forestillingen om at fett må være feilen blitt så inngrodd at forskere rett og slett ikke var i stand til å akseptere funnene fra deres egen forskning som motbeviste denne sammenhengen. Nok en gang hevdet at det var liten eller ingen sammenheng, publiserte en annen gruppe en artikkel i New England Journal of Medicine i 1981, og ignorerte sine egne data og kom til den stikk motsatte konklusjonen som deres forgjengere.

I dag er det lite tvil om at funnene fra denne tidligere forskningen var nøyaktige, selv om forfatterne deres hadde vanskelig for å innrømme det på den tiden. Betyr dette at du kan spise fett uten å måtte bekymre deg for helsen din? Som vanligvis er det et unntak som bekrefter regelen: Transfett som er endret. Disse er svært skadelige for helsen din. Vennligst se nærmere på disse personene. Du har utvilsomt hørt om mettet fett - navnet kommer fra det faktum at molekylene deres er mettet med hydrogen, noe som forhindrer dem i å forringes like raskt i nærvær av oksygen og varme som flerumettet fett. Men selv om flertallet av vegetabilske oljer er naturlig flerumettede, er flertallet av vegetabilske oljeprodukter som margarin kjemisk mettede for å forlenge holdbarheten. Det er av denne grunn at de blir referert til som modifisert transfett eller hydrogenerte vegetabilske oljer.

Det er ingen tvil om verdien deres, men det er også massevis av data som indikerer at du er bedre å unngå dem helt. Ta for eksempel en studie fra 1990 utført av nederlandske akademikere. I følge funnene deres øker modifisert transfett dårlig kolesterol samtidig som det senker det gode kolesterolet. Dette ble bekreftet i en oppfølgingsundersøkelse, som viste at en økning på to prosent i inntak av modifisert transfett økte risikoen for hjertesykdom med 23 prosent.

Sukkerforbruket bør reduseres for å redusere risikoen for fedme, og kaffe er ikke så skadelig som du kanskje antar.

 På dette tidspunktet spør du kanskje hva alt dette innebærer i forhold til kostholdet ditt: hvilken mat bør du spise, og hvilken mat bør du holde deg unna helt? Så her er nøkkelen: problemet er ikke fett i kosten; snarere er problemet tilsatt sukker. å redusere sukkerinntaket kan også hjelpe deg med å redusere sjansene for å bli overvektig med en betydelig mengde. Undersøk denne djevelsk deilige helsefaren mer detaljert.

Sukker oppnår en rekke ting som øker sannsynligheten for fedme og tilhørende helseproblemer: Først og fremst øker det insulinnivåene dine, noe som, som vi har sett, til slutt resulterer i insulinresistens, spesielt i leveren .Dette skyldes det faktum at sukker, også kjent som sukrose, inkluderer et sukker kjent som fruktose, som er en slags sukker som bare kan absorberes av leveren. Når du spiser for mye av dette materialet, kan ikke leveren din følg med og begynner å omdanne fruktose til fettsyrer.. Dette øker i sin tur sannsynligheten for å utvikle insulinresistens og forstyrre normale fordøyelsesprosesser.

Maissirup med høy fruktose (HFCS) er det eneste stoffet som er verre for deg enn sukker. I motsetning til vanlig sukker, som er sammensatt av like mengder glukose og fruktose, består maissirup med høy fruktose utelukkende av sistnevnte - dermed navnet. Som et resultat er det mye mer skadelig for leveren din. Følgelig, hvis du ønsker å redusere risikoen for å bli overvektig, start med å redusere inntaket av sukker. Men husk at sukker kan finnes på de mest usannsynlige stedene, så les alltid etikettene før du kjøper. Ikke kjøp noe som inneholder mye sukker eller maissirup med høy fruktose fra butikkhyllen!

Det er ikke nødvendig å frata seg gleder for å opprettholde god helse. Så her er sølvet: kaffe er ikke alltid skadelig for helsen din. Det faktum at koffein ikke har noen skadelige bivirkninger kan virke rart med tanke på de kontinuerlige debattene om koffeins påståtte farer, men det er solide data som støtter denne påstanden. Som et eksempel kan du vurdere resultatene av en forskning fra 2005 publisert i American Journal of Clinical Nutrition. Det ble oppdaget at kaffe har flere fordelaktige fordeler enn negative. Grunnen til dette er fordi den er høy i antioksidanter, som forsinker aldringsprosessen i cellene, og inneholder også magnesium, som er gunstig for bein og hjerte.

Andre studier, inkludert de utført i 2008 og 2012, har vist en sammenheng mellom kaffeforbruk og lavere risiko for diabetes type 2, Alzheimers sykdom og Parkinsons sykdom. Selv om disse studiene virker lovende, er det sannsynligvis bedre å ikke begynne å sluke liter kaffe hver dag ennå, siden de ikke er avgjørende. Så å gå ned i vekt er ikke så enkelt som å dramatisk redusere kaloriforbruket og øke den fysiske aktiviteten. Redusert inntak av matvarer som øker insulinnivået, spesielt søtsaker og raffinerte karbohydrater, samt unngåelse av kontinuerlig snacking, har en betydelig innvirkning.

Fedmekoden: A Last Summary er det siste kapittelet i boken.

Disse notatene formidler følgende viktige budskap: Fedme er et folkehelseproblem i den industrialiserte verden, og det øker. Men her er problemet: tiår med bare-så-historier har ført oss på feil vei, med deres påstander om at løsningen er rask vektreduksjon og å unngå kostholdsfett som de eneste alternativene. I virkeligheten er fedme stort sett et arvelig problem som er relatert til insulinnivået. I stedet for fettet i seg selv, er det faktiske problemet feil typer fett – modifisert transfett – og høyt bearbeidede karbohydrater og søtsaker, som bidrar til insulinresistens og vektøkning. Reduser inntaket av disse matvarene, og du vil være langt mindre sannsynlig å være utsatt for fedme og tilhørende helseproblemer. Råd som kan settes i verk: Prøv periodisk faste for å se hvordan det fungerer for deg. Faste er ofte en svært effektiv metode for å senke insulinnivået og forhindre insulinresistens i å utvikle seg. Selvfølgelig er den beste måten å velge når og hvor ofte du skal faste å konsultere legen din, men her er noen forslag for å komme i gang. Faste én dag i uken er ett alternativ. Dette innebærer å avstå fra å spise, men sørge for å være godt hydrert med en flytende frokost med vann eller te, ekstra varme drikker og grønnsaksbuljong til lunsj. Når middagen ruller rundt, vil du ha noe lett og mettende å spise - helst litt protein og sunne grønnsaker.Karbohydrater og sukker bør ikke inkluderes Neste dag, gå tilbake til din vanlige spiseplan. Hvis du opprettholder dette regimet over en periode, vil insulinnivåene dine bli betydelig redusert.

Kjøp bok - The Obesity Code av Jason Fung

Skrevet av BrookPad Team basert på The Obesity Code av Jason Fung

.


Eldre innlegg Nyere innlegg


Legg igjen en kommentar

Merk at kommentarer må godkjennes før de publiseres

Judge.me Review Medals